恶魔蛋沙拉三明治

恶魔蛋沙拉材料：鸡蛋5个、红色彩椒70克。
恶魔蛋沙拉调料（调制芥末蛋黄酱沙拉酱）：2大匙蛋黄酱+1大匙芥末酱+2小匙白糖+1小匙洋葱末+2小匙白醋+一点点白胡椒粉和一点点盐。
其他：面包、生菜叶、火腿片、奶酪片（任意材料即可）。[LaoYanHuo.com]

熊小猫和猫小熊——早餐恶魔蛋沙拉三明治。[LaoYanHuo.com]

1、小锅里放入水和鸡蛋，水量要没过鸡蛋，在水里放一点盐和醋，然后用大火将水煮沸，水沸后关火，盖上锅盖静置12分钟后捞出鸡蛋。

2、水沸后关火，盖上盖子静置6-8分钟鸡蛋会半熟，静置12-15分钟鸡蛋会全熟。

3、煮好的鸡蛋剥壳，对半切开。

4、轻轻取出蛋黄，将蛋黄放入碗中捣碎。

5、在捣碎的蛋黄中加入红椒丁和沙拉酱，拌匀。

6、这里沙拉酱的制作方法：2大匙蛋黄酱+1大匙芥末酱+2小匙白糖+1小匙洋葱末+2小匙白醋+一点点白胡椒粉和一点点盐，可以将拌好的蛋黄装入裱花袋，挤在蛋白中，做恶魔蛋沙拉或者像现在这样将拌好的蛋黄抹在面包中做三明治（做三明治的时候可以将去掉的蛋白切碎再拌回蛋黄中）。

7、利用任意材料，发挥任意想象，做出任意造型的三明治。

8、面包片切去硬边，略微轻压，用模具压出小熊的模样，我用的是鸡蛋模具，火腿片和奶酪片，压出小花形状，最后把这些食材（面包，恶魔蛋沙拉，生菜，火腿，奶酪）组合在一起就好。

9、或者做成口袋三明治，在两片面包中加入恶魔蛋沙拉，再用模具压出形状。

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