牛肉清汤米粉

二、做法：
1、牛肉中加入姜末和豉油。

2、涂抹均匀后腌制20分钟。

3、锅中放入适量橄榄油，烧热后放入牛肉，两面各煎2分钟。

4、煎好的牛肉取出，切薄片。

5、取汤煲，放入蒜片、红辣椒和糖。

6、加入足量水，大火烧开。

7、放入米粉和甜豆荚，再加入适量豉油。

8、1分钟后放入牛肉，继续煮1分钟即可。

贴士：
1、牛肉的口感根据个人喜好而定，我只煎到七分熟。

2、牛肉腌制20分钟，会更加入味。

2、加入少许糖，可以更加提鲜。

3、煮米粉如果以高汤代替清水，效果会更好。[LaoYanHuo.com]