老黄瓜薏米骨头汤

2、生姜拍扁。

3、老黄瓜用小刷子刷洗干净外皮，去掉瓜馕，切成大块。

4、眉豆和薏米捞洗干净。

5、把全部材料放进锅里，加入6-8碗的清水，大火煮开后转小火煲1.5-2小时，放盐调味即可。

贴士：
1、老黄瓜的外皮一定要清洗干净。

2、如果你不喜欢老黄瓜太烂，还可以把老黄瓜以外的材料先煲一个小时，然后再放老南瓜就可以啦。

3、骨头要先飞水并冲干净浮沫，如果你不喜欢飞水，也可以直接放进去煲，水开后再撇干净浮沫。

4、煲汤要一次性加足水，尽量避免中途加水，实在没办法要加水也应该加入热开水。[LaoYanHuo.com]