北极虾寿司

2、白醋、糖、盐拌匀后倒入温热的米饭中拌匀。

3、鸡蛋打散摊成蛋皮，切丝，黄瓜切成细条状，胡萝卜切细条焯水备用，北极虾自然解冻后用凉开水冲洗一下，剥壳取虾仁备用。

4、寿司帘上铺上一张寿司海苔，再铺上米饭，海苔前端留1/4不铺米饭，然后用勺子将米饭压平。

5、在米饭一端挤摆放上肉松和蛋皮丝。

6、再摆放上黄瓜、胡萝卜、虾仁。

7、从有馅料的这一头开始卷起，用手攥紧后松开。

8、切块食用即可。

贴士：
1、这个寿司里可以根据喜好添加别的材料，例如牛油果、焯水后的胡萝卜、金枪鱼、三文鱼、鸡蛋皮、蟹肉棒等。

2、做寿司的米饭要用温热的，这样粘性大容易操作，如果用剩米饭需要热一下再操作。

3、切的时候最好用锯齿刀，每切一刀蘸一些凉水，这样不容易粘刀，刀口更好看。[LaoYanHuo.com]