七味乌鸡汤

2、百合和莲子用水泡好。

3、乌鸡去脏洗净切块备用。

4、先过水焯一下去血水及腥味。

5、再用清水洗净备用。

6、锅内放入适量白水，将洗好的鸡块放入清煮，不要加任何辅料。

7、去掉浮沫。

8、煮至没有浮沫浮起。

9、放入七味辅料，小火熬1个小时左右，按个人口号味加盐即可。

贴士：
1、第七步去浮沫要去好几次，浮沫去干净了才能熬出清汤。

2、乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。[LaoYanHuo.com]