南瓜桂花圆子

2、南瓜去皮，切成片。

3、放进锅中或微波炉中煮熟，取出趁热压成泥状。

4、加入糯米粉，边加入糯米粉边搅拌。

5、最后用手和成软硬适中的南瓜面团，静止20分钟。

6、接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段，再将粉团搓成小圆球状。

7、锅中放入适量清水，大火煮开后放入南瓜圆子生坯。

8、用汤勺沿锅边推转，继续大火煮3分钟左右，待圆子逐渐浮起，捞出圆子备用。

9、锅洗净，加入适量清水，大火煮开，加入酒糟。

10、大火煮开，加入南瓜圆子。

11、继续大火煮开即可。

贴士：
1、吃的时候加入小许桂花即可。喜欢吃甜一点，还可以适当加点糖。

2、做好的南瓜桂花圆子，酒味浓喷香扑鼻又不会醉人，补血、提气又养颜，特别适合女士吃。尤其是加入桂花后，满口的桂花香味。

3、材料中的所有份量可按自己的喜好增减。压好的南瓜泥要视糯米粉的吸水程度分次加入。

4、酒糟就是糥米和酒饼制成的酵米，鱼的家乡习惯叫甜糟。酒槽的营养价值很高，有补气养血，助运化，充痘浆等功效。因酒糟含有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质，可益气、生律、活血、散结、消肿，不仅利于孕妇消肿，还适合哺乳期妇女通利乳汁。[LaoYanHuo.com]