红豆沙卷饼

2、平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄。

3、把面饼翻面，继续煎至金黄。

4、把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去。

5、把饼饼卷起来。

6、切件，装碟。

贴士：
1、煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好。

2、煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了。

3、煎饼我喜欢用煤气炉，一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热。

4、豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了。

5、趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头。[LaoYanHuo.com]