椰蓉饼干

低筋面粉100克、椰蓉粉100克、蛋1个、色拉油45克、糖30克、泡打粉1/4ＴＳＰ、小苏打粉1/8ＴＳＰ、葡萄干适量（这个份量大概是45个，我做的有点小哈）。[LaoYanHuo.com]

很重的椰蓉味哦，又香又脆。[LaoYanHuo.com]

1、蛋打散、加入糖，搅拌至色浅，再分三次加入色拉油，边加边搅拌均匀。

2、筛入低粉、泡打粉、小苏打粉，再加入椰蓉粉。

3、用刮刀和均匀，就成这样的面团，醒二十分钟。

4、取一小块，搓圆，用食指在中间按下去，在小窝处放一粒葡萄干，烤箱预热170度，烤15分钟。

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