材料
嫩芸豆、葱姜、肉、淀粉、油、醋、酱油、盐、适量开水、鸡精、香油。[LaoYanHuo.com]
做法
1、嫩芸豆洗净，切成粒状，葱姜切末，肉切成粒状，用淀粉养一会儿，这样做好后会很嫩。
2、锅里放油，和平时炒菜一样，先炒肉，放葱姜，放醋酱油，倒入芸豆，翻炒，加盐，继续煸炒。
3、最后放入适量开水，至芸豆软烂，放鸡精，香油，出锅，浇在煮好的面条上。
贴士：
1、面条好吃，面菜（面卤）很重要，就像炸酱面，炸酱是灵魂一样。你喜欢什么菜，都可以做成面卤，我爱吃芸豆，就用它做菜。
2、嘿嘿，这豆角菜卤即使不拌面，当普通的菜来吃，也老香啦！
3、芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。[LaoYanHuo.com]
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