巧克力草莓蛋糕

蛋糕坯（6寸模具）：大鸡蛋3个（小的用4个）、油30g、水30g、细砂糖50g、盐1g、低粉50g、柠檬汁2滴。
装饰用：打发奶油、黑巧克力碎、草莓。[LaoYanHuo.com]

春天烘焙季——巧克力草莓蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、蛋分离，蛋黄＋油＋水＋盐拌匀。

2、筛入粉拌匀。

3、蛋白＋柠檬汁，分次加糖打发。

4、取1/3至蛋黄糊中拌匀，再倒回全部翻拌均匀。

5、烤箱175度，30-40分钟（视自家烤箱温度调整吧，有的烤箱温度高，25－30分钟就差不多了)。

6、取出倒扣，晾凉脱模，视个人喜好分层，抹上打发的淡奶油，加个巧克力碎，装饰上草莓即可。[LaoYanHuo.com]