烧烤味小炒肉

2、葱切段、姜切丝，辣椒切开备用。

3、锅里放少许油，油热后，放肉片下锅煸炒。

4、肉变白后，加入一点点料酒去腥，加入少许的生抽。

5、放葱姜和辣椒下锅，和肉片一起翻炒。

6、等到肉完全成熟，加少许盐和糖，加入适量烧烤料炒匀即可出锅。

贴士：
1、肉最好是新鲜的，冻肉做出的味道稍差一些。

2、爱吃五花肉的同学，也可以用五花肉来做，那也是相当好吃的。

3、从外边买的烧烤料比较方便，要是想自制的话，可以将孜然粉、十三香、五香粉、辣椒粉、胡椒粉等各取适量混合，那味道更好。

4、炒肉的时间不必太长，只要肉完全熟了即可，时间太长肉都老了。

5、想要风味更独特的，可以在炒肉之前用少量啤酒腌制一下肉片，炒出的肉不但嫩而且风味独特。[LaoYanHuo.com]