芹菜酱汤红豆饭

2、锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味，加入芹菜丁翻炒均匀，加入清水。

3、水沸后打入鸡蛋。鸡蛋定型后加入红豆饭。

4、加入豆瓣酱、蚝油、蒜末搅拌均匀即可。

贴士：中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。[LaoYanHuo.com]