芥蓝汤叶球

汤叶球（240克）、芥蓝（140克）。
蚝油三汤匙（45ml）、红烧酱油两汤匙（30ml）、水四汤匙（60ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克，将以上调味料混合调制均匀备用）。[LaoYanHuo.com]

百家千宴——最秀气的私房菜。[LaoYanHuo.com]

1、汤叶球室温下解冻，芥蓝洗净摘叶（留着底部叶子，摆盘好看些）。

2、解冻好的汤叶球放入蒸锅中蒸5分钟。

3、芥蓝焯水断生，捞出用凉白开过一下。

4、蒸好的汤叶球和芥蓝摆盘。

5、将之前调配好的料汁在锅中烧熟，淋在汤叶球上即可。

贴士：
1、汤叶球不能蒸的时间太久，5分钟就熟透了，时间要是久了个别汤叶球会散开，影响美观。

2、芥蓝焯水时锅内可以放入少量盐和油，焯水过程中可以使芥蓝入下底味儿，滴入几滴油焯出的芥蓝颜色会非常碧绿，十分的好看。[LaoYanHuo.com]