银耳甜梨汤

2、甜梨去皮，切成小块（不要梨核），枸杞放温水里泡发。

3、取一个砂锅，将木耳、梨块放入锅中，加入两碗水，放入一大块老冰糖。

4、开火炖煮，水烧开后，转小火咕嘟，时间要在1小时左右，只要看到梨炖烂了，银耳软糯，汤汁粘稠就可以关火（关火前十分钟将枸杞放入）。

5、稍微凉一下，就可以吃了，当然，不喜欢冰糖的，可以在汤凉到四五十度时加入蜂蜜。

贴士：
1、虽然这个汤超级简单，但是做出来却一点不觉得普通，糯糯的银耳，你只要挑起一勺来，就会觉得很高档，吃起来更是香甜。

2、因为银耳好多成分和燕窝相似，都含有好多胶质，所以也被称为“穷人的燕窝”或“赛燕窝”，而且据说，真正的燕窝虽然昂贵，但是不是任何人都适合吃，有的人吃了就容易上火，而银耳是凉补，有润燥的作用，适合所有人群。

3、不过需要注意的是，买银耳的时候不要挑选太白的，那很有可能是硫或是不明物质熏白的，选那种淡黄色或米黄色的就好。[LaoYanHuo.com]