牛奶蛋白吐司的做法图片

牛奶蛋白吐司

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成果:0个   作者:RYRXL 查看源文
材料
高筋面粉250g、蛋白2个、牛奶120ml、酵母粉3g、糖15g、盐4g、黄油20g、15g(500g)。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将除黄油外的所有材料放入面包机中,选择“菜单1”程序、重量“750g”、烧色“中”启动。

2、10分钟后加入黄油约20克,和面的过程大约会持续到倒计时还有2:30分时,我检查了一下出膜的情况,如图的样子。

3、在“发酵2”结束后,计量快速的取出分成两份简单的擀卷了一下。

4、去掉搅拌叶后将擀卷好的两份面团放入面包桶,重新放回面包机中。

5、在“烘烤”开始前(大约倒计时33分钟时)在中逢处挤了点软化的黄油。

6、固定程序烘烤结束后,我觉得颜色比较浅,又追加了7分钟单独的烘烤时间,OK!

贴士:烤好后,马上取出面包桶,倒出面包,放烤网上晾至微微有余温后,装袋保存。[LaoYanHuo.com]

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