凉拌牛筋头

2、放入大蒜，葱，花椒，八角，加少许酱油，盐调味，大火烧开，小火炖至牛筋头软烂。

3、黄瓜拍一下，在切成小块。

4、香菜切段。

5、葱蒜切沫。

6、小辣椒切段。

7、牛筋头改下刀，切小块。

8-12、放入盐，酱油，醋，鸡精，老干妈豆豉辣酱，少许糖，调味，搅拌均匀即可。

贴士：
1、炖筋头的时候，少放些盐和酱油调味即可，后期凉拌还要调味。

2、炖牛筋头的时间自己掌握，炖到自己喜欢的口感即可。[LaoYanHuo.com]