桂花香芋黑米粽

2、圆糯米洗净后用清水浸泡2-3小时，后再次冲水沥干，与做法1的黑糯米混合均匀。

3、混和好的糯米中放入黄砂糖+干桂花，混合均匀备用。

4、粽叶浸泡刷洗后，入滚水中煮烫完成并捞起，沥干后备用。

5、制作好的甜芋泥分成每个约30g的椭圆长条型（可依口味自行换豆沙，莲蓉，绿豆沙）。

6、粽叶用剪刀修剪，除去头尾部份各约10公分，只取叶子中段。

7、取其中一片叶子，竖着摆放后，再取一片横放并重迭在第一片叶子的1/3部份上。

8、取1、5大匙黑白糯米放置在粽叶交叉的中心点，后再放上芋泥条。

9、先将竖着的粽叶尾端往上卷起，将糯米完全包覆（用点力要往内收紧），后再将左右的叶子往内折迭。接着再卷起成为长方筒状。

10、用棉绳将粽也顺着绕起后绑牢。

11、煮一大锅滚水（水的份量须掩盖粽子），后放入生粽子，等待再次大滚后，加盖中火煮约45分钟，后关火焖约1小时。捞起沥干，完成。

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