牛奶麦芬[图解]

2、室温软化黄油。软化到用手指一按，可以按动甚至按下一个小坑时，就可以开始打发。用打蛋器把黄油打散后，逐渐把细砂糖分3次加入黄油盆中，一边加一边打，直到黄油成浅黄色。

3、加入鸡蛋，搅打。加入奶。

4、加入面粉和泡打粉，拌均匀即可。通常做蛋糕都应该用刮刀切拌，防止面粉出筋。但这个麦芬蛋糕质地厚实、口感扎实，所以不用这么讲究。在国外，麦芬蛋糕通常是用中筋面粉来制作的。

5、把面糊放入麦芬模具。放入烤箱烤制。烤箱预热到180度。烤盘放到中下层。烤制时间一共15分钟。

6、享受美味吧！
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