韩国酱爆鱿鱼

韩国酱：辣椒酱2勺、番茄酱3勺、白糖4勺、白醋2勺、大蒜1小勺、鸡粉少许（我没放鸡粉）、生抽、孜然粉和清水适量。
韩国酱爆鱿鱼：鱿鱼500克、洋葱半个、青红彩椒各1个（图10）。[LaoYanHuo.com]

只吃一口就能上瘾的韩国酱爆鱿鱼。[LaoYanHuo.com]

一、韩国酱做法：
1、炒锅放少许油爆香辣椒酱（图1）。

2、加入番茄酱（图2），翻炒至出红油的感觉。

3、加入白砂糖（图3），炒至溶化。

4、加入适量的生抽，不用放太多，可以在酱料即将炒好时再适当增减（图4）。

5、加入孜然粉（图5），再加入2勺白醋（图6），我用的是奖品醯官醋。

6、加入适量的清水（图7），炒至浓稠状态，再加入大蒜蓉（图8），炒匀即可（图9）。

二、韩国酱爆鱿鱼做法：
1、把鱿鱼切成细条状（图11），洋葱和彩椒分别切成细条状（图12）。

2、油爆香姜片和蒜片（图13），加入鱿鱼条（图14），翻炒一下。

3、放入洋葱条（图15），加入韩国酱（图16），翻炒一下。

4、加入彩椒条，翻炒片刻，即可上桌。

贴士：通常在餐厅吃到的鱿鱼都是打刀花的，在家做鱿鱼切成细条，可以省油，更容易入味，也更快地炒熟。[LaoYanHuo.com]