香橙烩鸡块

2、炒锅里放入少量的橄榄油，油热后爆香姜蒜末，放入鸡块炒香（图2）。

3、把鸡块炒至半熟加入橙汁拌炒（图3）。

4、汁水将干时加入准备好的橙皮丝，翻炒片刻，上碟食用（图4）。

贴士：
1、橙皮要去掉白色部分，不然的话会涩啊！用到的是橙色的皮屑，橙皮会带来更加芬香的橙香味。橙皮还有理气，化痰，健脾，导滞，治疗感冒咳嗽，食欲不振等等功效。

2、如果觉得鸡腿肉去皮去骨，那就用鸡胸肉吧。

3、用了一个橙子的橙汁和橙皮屑，橙子的皮屑让这菜更清香更清新，酸甜可口能增进食欲。

4、橙汁营养丰富，富含膳食纤维，能美容护肤，还能燃烧脂肪，因此可以减少血液中脂肪的含量，减少体内脂肪。

5、用的是去皮的鸡腿肉，鸡腿肉含有大量铁质，而且是鸡肉里口感最好的，去皮的鸡腿肉不仅照顾到口感更美味，还减少了脂肪的摄入量！书里写道：鸡肉热量低，蛋白质丰富，是减肥者最佳的肉类食材之一。[LaoYanHuo.com]