炸元宝馄饨

2、搅拌成馅。

3、取馄饨皮放入馅料，对折。

4、两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。

5、空气炸锅预热180度，5分钟。

6、将拆卸式抽屉食物篮里铺一张锡纸，刷一层油，放入馄饨，再将馄饨上刷一层油，将拆卸式抽屉食物篮滑入空气炸锅中。

7、180度炸10分钟即可出锅了（厨房小语：海天第一道酱，味道清鲜，可提味增香）。

贴士：
1、正月初二是民间祭财神之日，因馄饨状似元宝，故是日必吃馄饨，名“元宝汤”，后演化为一般早点或夜宵小吃。元宝馄饨因形似元宝而得名，而且连汤带水，所以过年吃馄饨就取其招财进宝、财源滚滚而来的好意头。

2、把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。元宝馄饨包的时候有讲究，一定要把馄饨皮的两只角捏到一块，俗称兜财。

3、若是做面食、蔬菜、裹糊的食物，比如烤饺子、藕盒什么的，如何让拆卸式抽屉食物篮变的好清洗呢？懒人有懒招啊，懒人的懒招来了，就是在拆卸式抽屉食物篮里铺一层锡纸，拆卸式抽屉食物篮的打理就变的轻松了。[LaoYanHuo.com]