淡奶油蔓越莓蛋糕的做法图片

淡奶油蔓越莓蛋糕

0位评价
成果:0个   作者:涛涛妈咪的西点屋 查看源文
材料
低筋面粉150克、盐1克、淡奶油240克、鸡蛋2个、糖粉(白糖用搅拌机打成粉)120克、蔓越梅80克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
淡奶油蔓越梅蛋糕——教你快速消耗淡奶油的浓香鲜奶油蛋糕。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡蛋将蛋白蛋黄分开装入无水无油的干净容器里,在蛋白里放入剩下的另一半糖粉,打发至可以拉出小弯钩的程度。

2、淡奶油加入一半的糖粉打到能划出明显纹路的8-9分发。

3、在打发的淡奶油里加入蛋黄,搅拌均匀后筛入低筋面粉,再搅拌均匀,即成淡奶油蛋黄糊。

4、将事先打发好的蛋白分两次加入到淡奶油蛋黄糊里,切拌均匀。

5、蔓越梅切小粒,放入一点的面粉,让蔓越梅均匀的裹上一层薄薄的面粉,再加入到搅拌好的淡奶油蛋糕糊里,稍翻拌几下至均匀。

6、将搅拌好的糊放入不粘的模具里。

7、烤箱180度预热,用烤网放中下层,上下火烤48分钟,至表面金黄即可。

8、烤好后立刻脱模放在烤网上放凉即可食用。

贴士:
1、淡奶油本身含有一定的黄油,所以这款蛋糕,其实口感跟磅蛋糕有相似的地方,但却更为湿润,更为软绵一些哦。

2、蔓越梅切成小粒后放入一点面粉,让它表面裹上一层薄薄的面粉,是为了让它在拌匀后能分布的更均匀一些,不是完全的沉在底下。

3、这款蛋糕,要用不粘的模具来制作更方便脱模哦。

4、磅蛋糕可以在冰箱保存很长的时间,吃的时候,可以放微波炉或烤箱里再加热至微微温的时候,口感最为松软和湿润哦。[LaoYanHuo.com]

食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评: