杨梅鸡翅

2、鸡翅洗净后倒入2大勺杨梅酒去腥提味。

3、将杨梅洗净，取肉去核，柠檬皮刨丝一同放入鸡翅中。

4、然后加适量盐，抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱腌制2-3小时左右。

5、烤盘铺锡纸，腌制好的鸡翅放入烤盘。烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤12分钟。

6、取出烤盘，鸡翅表面刷蜂蜜。放入烤箱，继续烤8-10分钟，鸡翅表面金黄即可。

贴士：
1、倒入自制杨梅酒给鸡翅去腥提味，杨梅酒制作很简单，杨梅洗净完全晾干水分，保持表面干爽，放入密封瓶中，加入适量冰糖，倒入度数较低的白酒完全淹没杨梅和冰糖，密封后存放2-3个月就可以喝了，做鸡翅时还没保存这么久，可杨梅酒的颜色已经很诱人了。

2、经过浸泡腌制的鸡翅表面呈现粉嫩新鲜的红色，这都是杨梅和杨梅酒的功劳。[LaoYanHuo.com]