剑花胡萝卜骨头汤

2、胡萝卜削皮切块，猪骨飞水后冲洗干净浮沫。

3、冷水放进猪骨、胡萝卜，大火煮开转中小火煮1个小时。

4、放进剑花，再煲30分钟，放盐调味。

贴士：
1、我们煲汤喜欢放蜜枣，带点甜味，不喜欢的朋友可以不放蜜枣一样好喝。

2、剑花干一定要用水泡软散开再清洗干净，因为很多种剑花的人晒干的时候，都是晒在地上，很容易有沙。

3、剑花煮的时候不适宜太长，所以要等其他材料煮了1个小时以后再放，放下剑花再煮30分钟就可以啦。

4、剑花又名霸王花，是仙人掌类攀缘植物霸王花的花，多产于南方。每年5-10月间，开乳白色大花朵，每朵花长一柞多，采下切开晒干，是一种极好的干菜。其气清香，味甘甜，口感滑嫩清甜，常食有清热润肺、止咳的功效。[LaoYanHuo.com]