蔓越苺饼干

2、黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发到颜色发白，体积变大。

3、分两次加入蛋液，每次都搅拌均匀。

4、加入切碎的蔓越莓干，拌匀。

5、筛入低粉，拌匀。

6、将面团倒到保鲜膜上，慢慢整成边长约为4×3的长方体。

7、将整形过的面团放入冰箱冷冻室冷冻1小时定型。

8、取出冷冻好的面团，切成约0.6cm的厚片，有间隔地摆入烤盘。提前10分钟烤箱预热上管180，下管160。

9、烤盘放入烤箱中层，选择时间为20分钟。根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序（如果喜欢嫩一些的颜色，可以烤15分钟，关火焖5分钟）。

10、上管的温度。

11、从观察窗观察微微膨胀的饼干。

12、饼干烤完放晾网上晾凉后密封保存。

贴士：
1、烤箱的照明灯最好带开关，很多功能其实不需要照明，比如发酵，只有烘烤的时候才需要经常观察，这样可以省电。

2、烤箱和面的时候会有干粉飞扬，可以提前用筷子搅拌一下，但是如果还有粉飞出，需要自己清理，好在烤箱的回形发热管，很方便清理，只需要拿一个软刷子，慢慢地把粉刷出来就可以了。

3、在和面的能力上，这款烤箱跟柏翠的面包机比，并没有差，无论是水量大的面团，还是杂粮成分高的面团，都一样能揉出满意的膜。不过柏翠有几款面包机有多种和面功能，这个就没有了，但是觉得作为合体机来说，已经不必苛求。

4、从烤面包、吐司和饼干的实际情况来看，烤箱的温度大致还是准的，尤其是饼干，上色也比较均匀，下管调低，避免底部烤焦，上管调高，方便定型和上色。[LaoYanHuo.com]