南瓜卷馒头

2、将南瓜泥摊凉后与面粉混合，制成南瓜面团（做法如上面综述），酵发后排气揉紧，分成小剂。

3、将小剂面团搓揉成长条状。

4、从长条两端分向往中心处卷，卷成两个对称的花形。

5、用一双筷子，逢中一夹。

6、于是，对称的花形“折”成四份，宛如花朵的四瓣。整形完毕可上锅蒸制。

贴士：基本做法：将面粉、杂粮粉与盐混合均匀纳盆，即发干酵母用清水化开，静置5、6分钟后倒入盆中，将所有材料搓揉成光滑的面团后，覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大；将面团排气揉紧，醒发约10分钟左右便可以开始上面的步骤——整形！[LaoYanHuo.com]