茶油香蕉巧克力蛋糕

A：山茶油60g、白砂糖60g、蛋2只（约蛋液100g）。
B：低筋面粉100g、泡打粉1g、提前混合均匀过筛。
C：香蕉泥150g、黑巧克力50g（我用的巧克力币）香蕉半根切5mm厚片（6连模）。[LaoYanHuo.com]

冬日暖暖心甜品——茶油香蕉巧克力蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、材料A拌匀至糖融化，加入B，稍微一拌无需过度，加入C中香蕉泥黑巧，稍微拌匀即可。

2、面糊倒入模具，上面摆一两片香蕉。

3、烤箱预热180度，20分钟（视自家烤箱脾气适当调整）。

4、出炉后稍凉脱模。

贴士：
1、如果没有山茶油用其它没有特殊气味的油代替即可。香蕉要熟透的才好。整个过程无需过度搅拌。如果没有这种小号的巧克力币，直接用黑巧切碎就成，无需切太碎。

2、如果没有我这种模具，换成其它差不多大的也成。

3、我感觉热食更美些。

4、医李时珍《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”又云“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去病垢”。后来江西各地均把茶油当作上等贡品进献于朝廷，皇帝大悦，并赐封为“御膳奇果汁，益寿茶延年”！足可显示享用茶油是一种身份的象征。[LaoYanHuo.com]