松子糖酥饼

油皮：中筋面粉（普通面粉）200g、猪油55g、砂糖15g、水80g。
油酥：中筋面粉110g、猪油55g。
松子馅：去皮松子35g、炒熟的面粉30g、砂糖30g。[LaoYanHuo.com]

酥掉渣香掉牙的——松子糖酥饼。[LaoYanHuo.com]

1、油酥、油皮材料分别混合揉成较光滑的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

2、去皮松子放保鲜袋中。

3、用擀面仗压碎。

4、面粉放不粘锅内小火慢炒至微泛黄放凉备用。

5、将炒熟的面粉、松子、砂糖放入碗中。

6、混合均匀后即为馅料。

7、饧好的油皮擀开包入油酥。

8、包紧，收口，静置10分钟。

9、将饧好的面团收口朝下擀开。

10、两边分别向内折，继续静置10分钟。此步骤反复做三次。

11、最后擀成厚度0.3厘米左右的大片。

12、从一边紧紧卷起。

13、切成9等份。

14、直接按扁剂子（切面在两侧）。

15、静置10分钟擀开。

16、包入内馅。

17、收紧口。

18、收口朝下压扁。

19、表面刷蛋液，沾满白芝麻。

20、排入烤盘，烤箱180度，上下火中层25分钟左右。

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