朗姆蔓越莓冰淇淋

二、做法：
1、蛋黄和细砂糖放入大碗中。

2、搅拌至颜色变白时，慢慢倒入快要煮沸的牛奶，边倒入边搅拌。

3、倒入小锅中，用小火加热至浓稠状离火（不要煮开）。

4、将泡在朗姆酒中的蔓越莓干捞出。

5、隔冰水放凉后加入淡奶油。

6、放冰箱里充分冷藏后，倒入冰淇淋机中，时间设定为40分钟，开始搅拌。

7、做好的冰淇淋放入保鲜盒中，加入朗姆蔓越莓干。

8、搅拌均匀后，放入冷冻室里冷冻，食用时取出用冰淇淋勺挖成圆球。

贴士：
1、冰淇淋桶一定要提前放冰箱冷冻室至少8小时以上，最好的晚上冷冻白天使用。

2、蔓越莓干也可以换成葡萄干。[LaoYanHuo.com]