百里香炒饭

2、米饭打散，磕进鸡蛋。

3、用筷子轻轻搅拌均匀，使每一颗米粒都均匀地裹上蛋液。

4、百里香洗干净，切碎备用。

5、火腿肠去衣，切粒。

6、锅洗净，抹干，放入黄油。

7、中小火烧溶黄油，加入百里香。

8、翻炒闻到香味时，加入切成粒的火腿肠，翻炒至火腿肠很干爽，有点呈焦黄色时铲出备用。

9、留取余油，倒入拌匀后的米饭。

10、中小火翻炒，翻至米饭颗粒分明后加入酱油。

11、翻炒均匀，加入火腿肠粒。

12、继续翻炒均匀即可。

贴士：
1、黄油的溶点很低，所以火力不要太大，中小火就行了。

2、炒饭的时候，要中小火不断翻炒，这样才可以炒出颗粒分明的米饭。[LaoYanHuo.com]