青红萝卜煲鲫鱼[图解]

2、鲫鱼去鳞，冲洗干净，将鲫鱼两面煎微黄。

3、瘦肉切小块，青红萝卜削皮，切小块。

4、煮沸水后，放入青红萝卜和瘦肉块。

5、再放入鲫鱼和姜片，大火烧开后转中小火煲90分钟，下盐调味即可。

6、享受美味吧！

贴士：青红萝卜煲鲫鱼很适合冬天，青萝卜与红萝卜不但是热量高的根茎蔬果类，且含有丰富的胡萝卜素。它与鱼肉类一起煲汤后，，其胡萝卜素可转化为维生素A，因此胡萝卜素又被称为维生素A原，它为人体中不可缺少的营养物质。中医还认为它们有开胃益气健脾的作用。与鲫鱼，瘦肉一起煲汤，能消食化滞、健脾益胃，且清润可口。[LaoYanHuo.com]