叉烧酱烤猪排

猪排2片（200g）、意大利面100g、生菜适量、苦菊适量、甜玉米粒适量、盐1.5勺（5g左右）、黑胡椒1.5勺、叉烧酱1大勺、果醋1大勺、橄榄油10ml左右（2人份）。[LaoYanHuo.com]

轻松做肉食族难以抗拒的——叉烧酱烤猪排。[LaoYanHuo.com]

1、猪排提前用温水冲洗干净后控水，然后用肉锤或者擀面杖敲打一下，可以让肉质更嫩也更容易入味。

2、将处理好的猪排加盐1勺、黑胡椒碎1勺、叉烧酱和橄榄油抓匀，放入冰箱腌制1小时以上。

3、烤箱提前预热10分钟至180度，将腌制好的猪排放在烤架上，下层放铺好锡纸的烤盘接烤制时滴落的肉汁，上下火烤25分钟，即可。

4、在烤制猪排的过程中开一锅水，加入0.5勺盐将意大利面煮好，捞出控水后用果醋1勺和黑胡椒0.5勺调味。

5、将烤好的猪排切条码盘，浇上一勺番茄辣酱或者其他的你喜欢的酱料，搭配上意面和蔬菜，即可食用。

贴士：
1、如果你买的是提前腌制好的猪排，就无需再次腌制，直接烤制就好。另外25分钟烤出的猪排属于全熟程度，喜欢比较嫩的口感的可以酌情减少烤制时间。

2、配菜和最后浇的酱汁可随意搭配，选自己喜欢的就好。如果家里有红酒，腌制时加一点红酒，或者最后用红酒做一点黑胡椒汁浇在牛排上，味道更美。[LaoYanHuo.com]