东北拆骨肉

2、捞出冲干净放入电炖锅，加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮，添入适当清水，煮烂。

3、晾凉后将肉撕下来，放进盘子里。

4、真是拆骨肉啊，骨头上光光的了。

5、在拆骨肉上淋上酱油，放上葱姜蒜末、花椒面、胡椒粉。

6、锅内烧开水，上锅蒸十分钟后拿出拌匀食用。

贴士：
1、大骨头一定要买肉多的，城里卖的骨头肉都剔得太干净，农村卖的骨头好，肉多还好吃。

2、用什么锅煮骨头都行，只要把骨头煮熟，肉能很轻易的撕下来就行。

3、肉块不要撕太大，小一点，大了不入味。

4、猪肘子用此种吃法也非常好吃，就是肘子煮熟，肉切下来再蒸一下。[LaoYanHuo.com]