蒜蓉彩椒甘蓝小包菜

2、烧热锅，放适量的油，下入蒜蓉煸炒。

3、煸炒出香味后放入对开两半的甘蓝小包菜。

4、继续翻炒直至其变色，再下入红彩椒块一起翻炒。

5、加入少量的水淀粉勾薄芡。

6、最后加入盐等调味料翻炒均匀。

7、起锅装盘。

贴士：
1、这是道简单的快炒菜，炒制之前须将甘蓝小包菜对开成两半，能方便其尽快成熟；炒菜时先爆香蒜蓉，再加入甘蓝小包菜翻炒，变色后加入彩椒，加入少许水淀粉勾薄芡，最后加入盐调味即可。

2、微缩版小包菜叫做甘蓝小包菜，也称抱子甘蓝，抱子甘蓝的小叶球像小型的圆白菜，它是一种营养丰富的洋蔬菜，其中以胡萝卜素、维生素C、微量元素硒和钼含量为最高，其性味甘、平、无毒，入胃径，具有止痛生肌的作用。它的味道和中国圆白菜类似，被用来做沙拉、炒食、泡菜等，这些做法是西式最常见最受欢迎的方法。

3、不用五分钟，这道清香十足的快炒蔬菜---蒜蓉彩椒甘蓝小包菜（这个名字有点长）就出锅了。尝尝吧，这微缩版的小包菜，不仅是可爱，而且美味。[LaoYanHuo.com]