菠萝平鱼

2、菠萝切小块，平鱼洗净。

3、在鱼的两侧各划两刀，均匀抹上盐，腌制十来分钟。

4、取半个柠檬榨汁备用。

5、热油，放入平鱼炸至呈金黄色，盛盘备用。

6、锅中留1大匙油继续烧热，放入菠萝块及水淀粉、糖煮至浓稠。

7、盛出，淋在鱼上。

8、并挤上柠檬汁即可。

贴士：
1、玉米淀粉一定要和温水搅拌哦，这样不容易结块。

2、菠萝中一定要放入白糖，这样可以减少菠萝的酸味，增加鲜美度。

3、在平鱼身上划刀痕是为了增加鱼的味道，在烧的过程中就不用放盐了。

4、患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的朋友要慎食菠萝。[LaoYanHuo.com]