枸杞菠菜瘦肉粥

猪瘦肉、少许盐、料酒、嫩肉粉、菠菜、枸杞、隔夜剩饭、两滴油、适量盐、鸡精。[LaoYanHuo.com]

减肥是女人的终身事业。[LaoYanHuo.com]

1、猪瘦肉切成略细点的肉丝，加少许盐、料酒、嫩肉粉抓匀，腌十分钟左右；烧些开水，将肉丝下入焯至颜色发白后，撇去浮沫，捞出肉丝，水倒掉。

2、菠菜洗净，切长段后下入开水中略汤一下，水中放少许碱面，焯至菠菜颜色变深绿即捞出挤去水份切成长约0.5厘米的小碎段。

3、枸杞洗净，用清水泡十分钟左右；隔夜剩饭加清水放入高压锅中，水量为高过米饭约2厘米。

4、大火烧开后放入肉丝、枸杞，撇去浮沫，滴入两滴油。这样煮出的粥更香滑，也不会扑得锅盖上到处都是。盖上锅盖、扣上响阀，待响阀响后转中火煮1分钟即关火。

5、等待几分钟后取掉响阀，打开锅盖，放入焯好的菠菜、适量盐、鸡精，搅匀后即可盛出。

贴士：
1、菠菜是蔬菜中非常补血的，还有滋阴平肝，润肠助消化的作用。而猪瘦肉也有补肾养血，滋阴润燥的功效。作为点缀，文文还加入了枸杞，它也有补肾益精、养肝明目、补血安神等功效。

2、这样一碗色彩艳丽，美如春天的粥品，既容易消化，适合肠胃不适的人食用；还能补血养颜，为身体补充水份及营养。所以用来做保护肠胃的减肥餐，是再合适不过啦！[LaoYanHuo.com]