材料
特 色:
带来双层口感的腰果方块酥。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备工作:
1、低筋面粉提前过筛。
1、低筋面粉提前过筛。
2、鸡蛋提前从冰箱取出放回室温。
3、黄油提前从冰箱取出，室温下软化至20度。
4、饼干烤制前，提前10分钟预热烤箱。
二、做法：
1、黄油提前室温下软化至20度用电动打蛋器打发。
2、加入糖粉。
3、用电动打蛋器不通电，先搅拌均匀。
4、然后再打发好。
5、分次加入室温下的鸡蛋。
6、每加一次都要搅拌均匀再加下一次。
7、搅拌好后，加入过筛后的面粉。
8、然后翻拌均匀。
9、准备一个方形模具。
10、将面团放入模具中。
11、手上戴一次性手套，将饼干面团压平。
12、也可以借助软刮板的力量将饼干面团压平。
13、将面团压平后，用叉子扎几个小眼，然后将模具放在烤网上，并放入预热好的烤箱中层，上下火，烤10分钟左右。
14、小锅里放入馅料中的黄油，白糖和蜂蜜。
15、用电磁炉加热。
16、直至黄油融化为止。
17、黄油融化好后放凉，将鸡蛋液倒入搅拌均匀。
18、再倒入腰果搅拌均匀。
19、烤了10分钟的饼干面团取出。
20、将腰果馅料倒入模具中。
21、然后用刮刀抹平。
22、再次放入烤箱内烤20分钟左右即可。
贴士：
1、模具外面不用裹锡纸，这里用的模具约15厘米大小。
2、腰果馅也可以改成核桃馅，芝麻馅，不用提前烤熟。
3、表面一层丰富的腰果，下面一层酥酥的饼干，太好吃拉。[LaoYanHuo.com]
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