肉松面包卷[图解]

汤种：中粉15克、水80克。
主面团：高粉170克、中粉80克、奶粉20克、蛋液100克、黄油40克、盐、酵母、糖适量。
表面装饰：葱花、熟芝麻、沙拉酱、肉松适量。[LaoYanHuo.com]

1、准备好原料，汤种的料小火烧开至有划痕，放冰箱冷藏1小时左右。

2、主面团的料除黄油全部加一起面包机揉面30分钟，加黄油再揉面15分钟后发至两倍大左右。

3、擀成和烤盘差不多大的面皮再次发好，刷上蛋液撒上葱花，熟芝麻。

4、烤箱180度预热后，中层上下火15分钟左右，放凉在背面划上几刀。

5、涂上一层沙拉酱，撒上肉松，从一边卷起来定型后切片。

6、再在两面的切面上涂上沙拉酱粘上肉松就可以。

7、享受美味吧！

贴士：
1、锡纸在使用时亚光的那面和食物接触。

2、发好的面皮在烤之前用叉子戳几个洞烤制的时候不容易鼓出来。[LaoYanHuo.com]