玉米面蔓越莓发糕

2、蔓越莓干切碎。

3、酵母溶解在牛奶中。

4、把添加了酵母的牛奶分次倒入面粉中，一边倒，一边用搅拌均匀。

5、牛奶不够的话添加适量水，最后添加蔓越莓干。

6、揉成比馒头面团稍软的面团。

7、平铺进抹了油的模具中。

8、盖上保鲜膜放在温暖处饧发至蓬松轻盈状。

9、开水入锅，上汽后继续蒸25分钟左右关火，虚蒸5分钟打开锅盖，取出晾凉，切块食用。

贴士：
1、想要口感好的话，可以把玉米面和面粉的比例调整为1:3。

2、蒸制时间随发糕的大小厚薄来定。

3、发糕要趁热食用，凉后口感发硬。[LaoYanHuo.com]