材料
特 色:
绝对原创——如何用西瓜皮炒饭。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备：
1、腌肉，牛肉切丁，放生粉、盐、生抽、一点白糖、少许蛋白、两大勺油，拌匀。
1、腌肉，牛肉切丁，放生粉、盐、生抽、一点白糖、少许蛋白、两大勺油，拌匀。
2、西瓜皮刨去外皮，切丁，放少许盐，腌制一会会，去水，待用。
二、步骤：
1、锅中放适量油。
2、放入牛肉，快速炒至变色。
3、捞出沥油。
4、炒牛肉的汤汁留在锅中，放入米饭，慢慢炒散。
5、放入西瓜皮拌炒。
6、放腌肉剩下的全蛋液。
7、炒至蛋成型。
8、放入牛肉粒拌炒。
9、放少许鱼子酱、盐，拌炒均匀。
10、出锅前放入葱花即可。
贴士：
1、腌牛肉的时候别忘了放两勺油，这样牛肉更嫩。
2、西瓜皮腌制一下，去除水分，以免炒的时候水分太多出来。
3、米饭最好放入冰箱隔夜的那种。
4、鱼子酱可以用其他自己喜欢现有的酱料代替哈。[LaoYanHuo.com]
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