干煸杭椒

2、锅中不放油，下入杭椒段直接煸至椒身起泡。

3、淋入少许花生油。

4、加入蒜末炒香。

5、加入盐。

6、沿边洒上白醋。

7、翻炒均匀即可出锅。

贴士：
1、杭椒煸的时候一定不要放油，要炒至表皮起皱有小泡泡出现的时候再放油。

2、醋可以增香去辣味儿，不喜欢醋的味道也可以不放，白醋或其他的醋都可以。[LaoYanHuo.com]