草头五米粥

2、砂锅中，放入泡过的荞麦、黑米、芡实、糙米、黑小米，加入适量清水。

3、大火烧开，转小火煮之黏稠。

4、草头择洗干净，切碎，放入锅中。

5、煮至草头熟透即可出锅（厨房小语：也可把草头放入锅中炒一下，放入粥中，调制成咸味粥）。

贴士：草头作为常用蔬菜，清代后期，这种野菜渐渐的成为了“园蔬”。近百年来一直盛名不衰，如上海馆子的“生煸草头”，用草头嫩头和嫩叶经旺火热油快速煸炒而成，成菜色泽碧绿，柔软鲜嫩，清口解腻。[LaoYanHuo.com]