玉米豆花汤

2、倒入锅中，小火加热。

3、煮成玉米糊，约7、8分钟，期间要用勺子不停搅拌。

4、分别把豆腐和胡萝卜切成丁，青菜切段。

5、待玉米糊煮至八成熟，将豆腐丁和胡萝卜丁倒入煮5分钟。

6、倒入青菜段，煮1分钟，最后调入少许盐调匀即可。

贴士：
1、青菜可以选择菠菜、油菜、小白菜等各式绿叶菜。

2、玉米面中加的水量，可以调整，但不宜少于300ML，否则会过于浓稠。

3、玉米面要先加冷水调匀，再加热煮成糊。

4、豆腐要用质地较硬的卤水豆腐、北豆腐，或用豆腐干，不宜用质地太软的嫩豆腐。

5、玉米糊糊或是棒子面粥是太常见的家常粥，简单、香浓。但我总是不满足于单一食材的独自绽放，更希望有更多的色彩和口感在一份食物中相遇、交融。所以希望简单的玉米糊糊也要多些花样，加些鲜艳的色彩，加些出色的食材，让小小一碗粥，充满新意。[LaoYanHuo.com]