金顶四季豆

2、锅里烧开水，放四季豆进去焯一下（注意，这一步时间不能太短，四季豆不熟吃了会中毒）。

3、焯好的四季豆捞出浸冰水。

4、四季豆沥水，放少许白糖，盐，鸡精，麻油拌匀，装盘。锅里放少许油，小火煸香蒜末，铲出蒜末放在四季豆上，最后再放上少许肉松就好了。

贴士：吃的时候拌开吃，肉松要选酥脆的那种，遇水变一砣的那种不行（我用的是小哲吃的维新肉酥）。[LaoYanHuo.com]