材料
特 色:
绝对值得尝试的“腊味炒饭”做法。[LaoYanHuo.com]
做法
1、生菜切成细条，蒜切末、鸡蛋取蛋黄部分、腊肠剁碎粒（要剁小一点，这样米饭更容易入味）。
2、3、蒜末熬成蒜油，蒜末捞出，蒜油待用（锅里一定不能剩蒜渣）。
4、锅里放少许油，倒入腊肠粒大火炒出油。
5、转小火，将腊肠搁到锅的一边，倒入打匀的蛋黄。
6、蛋黄成型之后和旁边的腊肠炒在一块儿。
7、放入米饭，小火耐心的将米饭拨散（不要用锅铲去压它），散开了转大火炒。
8、倒入加了绍兴酒的腊肠油，炒匀。
9、加入生菜拌炒。
10、放入青豆。
11、加入之前熬的蒜油大火炒匀。
12、出锅前撒上少许胡椒粉即可。
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评