韭菜春笋

2、烧热油锅，放色拉油，趁油温还低的时候放春笋煸炒，到春笋边上稍稍有点焦焦的，放少许水，煮个几分钟。

3、然后放韭菜一起翻炒片刻，加盐，鸡精，快速翻炒均匀，出锅。

贴士：韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1、5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。[LaoYanHuo.com]