蜜汁儿猪肉脯

2、添加料酒、盐、老抽、味精、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、蜂蜜，搅拌均匀并搅打上劲儿。

3、烤盘铺锡纸，锡纸上刷层油，然后把调好味的肉馅平铺在烤盘上。

4、盖上一层保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀平擀均匀。

5、烤箱预热后，把烤盘放入烤箱中层，180°上下火烤15分钟左右。

6、看到烤盘内有水析出，取出烤盘倾斜，倒出汤汁，继续把烤盘放回烤箱内烘烤。

7、烤至肉片表面干爽，用刷子均匀刷上一层蜂蜜水，继续放回烤箱烘烤。

8、视具体情况和需要决定刷蜂蜜水的次数，最后一次刷蜂蜜水的时候，撒上一层白芝麻。

9、烤至肉片水分全无，色泽适中，香味飘出，取出晾凉，切片密闭收藏。

贴士：
1、肉要选择纯瘦肉。

2、调味可以根据自己的口味喜好来。

3、肉片的厚度要均匀擀平，这样才能受热均匀，口感一致。

4、烤制时间要根据烤箱功率还有肉馅的厚薄来定，烤制的最后时段不能离人，要勤观察，免得烤糊。

5、刷蜂蜜水的次数要看自己的嗜甜程度来决定。

6、中途可以翻面烤，也可以不翻，翻面的时候注意别把整片肉弄碎了。[LaoYanHuo.com]