红茄梨酥皮塔

2、梨片加上糖腌渍10分钟左右。

3、飞饼皮擀开，大小随意，看喜好，擀的时候扑点干面粉防粘。

4、擀好的飞饼皮，用叉子在上面戳些孔，把梨片摆上去，四周留些空饼皮。

5、把四周多余的饼皮叠过来，盖在梨片上，再往露在外面的饼皮刷上鸡蛋液。

6、175度烤箱，中层，20分钟。

贴士：这样的梨在我们这边可真少见，紫红的，梨做点心，最适合的不过于塔了，也很简单，就切成片，摆上去。我还是用的飞饼皮，家中常备，皮擀一下，擀成自己喜欢的形状，把梨摆上去，烤好就成了。[LaoYanHuo.com]