材料
特 色:
一道非常美味的双味凤爪，一种是卤的，一种是卤完又烤的，不管是吃辣还是不吃辣，这道菜都可以解决哟！一举两得的菜式。[LaoYanHuo.com]
做法
1、凤爪洗净剪掉爪尖。
2、倒入卤汁大火烧开转中小火煮20分钟左右。
3、将小葱切花后，和所有调味料混合。
4、全部混合均匀，所有粉质要均匀裹上油质。
5、将卤好的凤爪放在调料盘中，用刷子刷涂调料至其周身。
6、烤箱预热180℃，放在烤箱中层烤约10分钟左右即可。
贴士：
1、凤爪剪掉爪尖，以免吃的时候划伤口腔。
2、在拌匀调料的时候要注意油要多放点，要让所有粉质均匀融合在油质里面，油少了，烤出来发干，影响口感。
3、最好不要不卤直接烤，这样烤出的凤爪肉质干，没有糯、软、香的口感哟！而且凤爪经过两次入味，味道自然比一次入味的要好吃哟！[LaoYanHuo.com]
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