芝士焗番薯[图解]

紫薯2个（约400克）、鸡蛋一个、黄油30克、奶酪适量。
[LaoYanHuo.com]

最“潮”番薯演绎低调的奢华。[LaoYanHuo.com]

1、紫薯洗净，对半剖开，跟鸡蛋一起放入蒸锅中蒸10分钟左右，至紫薯熟透变软；用勺子将紫薯瓤挖出（注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用）。

2、在紫薯泥中加入黄油、蛋黄，搅拌均匀。

3、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，填满、抹平。奶酪均匀地铺在红薯上；烤箱预热好，190度，中层，烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。

4、谁说番薯的外表不够“潮”，就注定它只能当个配角。当它搭配上芝士后，味道却能来个大翻身。原本灰头土脸的番薯就这么来了个华丽大变身，看似不起眼的番薯就这样用最“潮”的外形和最甜美的内心，演绎着低调的奢华。

贴士：奶酪是含钙最多的奶制品，奶酪中的钙很容易吸收。红薯中含有多种人体需要的营养物质，还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。所以，奶酪焗红薯，可以美容养颜又补钙。[LaoYanHuo.com]